كتبت /شوزان توفيق
الكفته_المشويه
كيلو لحمه مفرومه
قطعه دهن مفروم
قطعه ليه مفرومه
تفل بصل
م ك بهارات لحمه
م ص بيكنج بودر
ملح وفلفل- كوب ماء بصل
بابريكا
زيت
2 م بقسماط عند الحاجة
افرمي اللحمه المفرومه مع الدهن والليه وتفل البصل والبهارات والملح والفلفل والبابريكا والبيكنج بودر وتنعيمها في الكبه وسيبيها في التلاجة شوية
صبعي الكفته وايدك مدهونه مايه بصل واشويها
الريش_المشويه
ريش ضاني
مياه بصل
مياه طماطم
عصير ليمون
ملح وفلفل وزعتر وروزماري
بابريكا
زيت
دقي الريش بالمدق علي حته اللحم وتبليها بالتتبيله الجباره دي وسيبيها لمده ساعه وشويها علي جريل او الشبكه مدهونه زيت ودهنها بالتتبيله وهي بتستوى
الطرب_المشوي
عجينه الكفته
منديل ضاني
افرمي اللحمه المفرومه مع الدهن والليه وتفل البصل والبهارات والملح والفلفل والبابريكا والبيكنج بودر وتنعيمها في الكبه وسيبيها في التلاجة شوية ادهني ايدك بمايه البصل والمنديل الضاني وحشوه بعجينه الكفته