اسكندريه / أيمن العشرى
كلما اقترب عيد الأضحى تكثر الأسئلة عن اللحوم الحمراء بأنواعها و مقالنا اليوم عن فوائد اللحم الضأن ،،
يطلق اسم اللحم الضأن على الغنم ذو الصوف ويختلف عن الماعز وهى من ذوات الشعر وعلى عكس الشائع
فإن لحم الضأن يعتبر واحدا من أفضل اللحوم الحمراء التي يمكنك أن تأكلها
فهو يحتوي على العديد من العناصر الضرورية للجسم
ورغم أن معظم اللحوم الحمراء تحتوى على عناصر متشابهة
لكن كل نوع له نسب مختلفة وعنصر أو أكثر يتميز به
ولحوم الضأن تتميز بفيتامين B 12 والزنك والأوميجا عن غيرها من اللحوم
العناصر الغذائية باللحم الضأن
من المعروف ان اللحوم الحمراء غنية بالبروتين عالي الجودة بالأضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن
ويمكن أن يكون مكونًا ممتازًا لنظام غذائي صحي
يتكون اللحم أساسا من البروتين
ويحتوى على نسب متفاوته من الدهون و يحتوي على السعرات الحرارية
و الماء
و البروتين
و الدهون
و الحديد
و البوتاسيوم
و الكالسيوم
والماغنيسيوم
و الصوديوم
و فيتامين E
وفيتامين B6
و B12
و فيتامين D
وزنك
و اوميجا 3
إلّا أن اللحم الضأن خالي من السكريات
والكربوهيدرات
والألياف
فوائد اللحم الضأن
1- زيادة قوة البروتين لانه مصدر للبروتين عالى الجودة وكامل لاحتواؤه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع تصنيعها بداخله ولابد من تناولها من مصدر خارجى وهو مفيد لـ نمو وإصلاح الخلايا الموجودة وبناء خلايا جديدة، بالإضافة الى القيام بأداء وظائف مختلفة في الجسم
2- يُعد من أهم مصادر الحديد الطبيعية فهو غنى بالحديد و يُساعد في تحسين مستويات الحديد بالجسم أو الوقاية من نقصه وفقر الدم (الانيميا)
3- مصدر جيد لرفع مستويات الكالسيوم للحفاظ على صحة العظام وتقويتها
ومنع الاضطرابات
وتشوهات العظام
4- يعمل كمضاد التهاب طبيعيّ في الجسم و مقاتلًا محتملًا للسرطان وخاصةً سرطان الثدى لأنه يحتوي على الدهون فى شكل الأحماض الدهنية
5- دعم الجهاز العصبي لانه يحتوي على نسب جيدة من فيتامين B12
و فيتامين 6B
والنياسين
والريبوفلافين
وحمض البانثونيك
فهو يساعد على زيادة التركيز و قلة المجهود والتوتر و يقوى القدرات الذهنية
6- دعم الجهاز المناعي لأحتواه على نسبه عالية من الزنك المهم في تعزيز المناعة وهو عنصر مطلوب لصحة جميع أنواع الخلايا في الجسم
7- مفيد في التئام الجروح وكذلك فى تعزيز حواس الذوق والشم المثالية ايضا بسبب احتوائه على الزنك
8- يوفر الدهون الصحية للجسم كالأحماض الدهنية والأوميجا 3 و التى تقلل الاصابة بالزهايمر و مفيدة للبشرة ويحمى من علامات الشيخوخة
9- يساعد فى المنع من الإصابة بالاكتئاب وبالتقلبات المزاجية
كما يقي من النحافة المفرطة
10- يعد مصدر جيد للفسفور والذي يقوم بالمساعدة فى تنقيه الجسم من الفضلات والسموم وكذلك تنظيم عمليات توليد الطاقة في الجسم
11- مفيد لمرضى البرد والانفلونزا
ويساعد فى العلاج من الزكام والالتهابات والعدوى
12- محاربة الجذور الحرة التى تسبب تلف لخلايا الجسم بسبب احتوائه على السياينيوم الذى يُعطي تأثير مضاد للأكسدة في الجسم
وفي النهاية بالرغم من امتلاك لحم الضأن الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم
إلا انه مثل أى نوع طعام
أو مشروب فى حالة الأكثار منه يسبب أضرار للأنسان فـالإسراف فى تناول الضأن يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول على المدى الطويل
كما انه يحتوي على البيورين ويجب على مرضى
حصى الكلى
أو النقرس
الامتناع أو الإقلال من هذا اللحم
حيث إن الجسم غير قادر على تصريف البيورين
و من هنا تأتى نصيحتنا الدائمة فى الاعتدال عند تناوله أو تناول اى طعام
أو مشروب
