مقدمة : شوزان توفيق
بيتزا البروكلي الصحية السريعة
المقادير
العجينة :
٢ كوب دقيق أسمر
نصف كوب دقيق شوفان
٢ م ك زيت زيتون
م ك خميرة فورية
م ك سكر
رشة ملح
ماء دافئ
الحشو :
الطبقة الأولي :
٢ كوب بروكلي مسلوق ومفروم
بيضة
بهارات
ملح – فلفل أسود
الطبقة الثانية :
بصلة شرائح
٢ فلفل ألوان شرائح
١ مشروم شرائح
ربع كوب جبنة موتزريلا لايت
4 م ك صلصلة
الصلصة :
كيلو طماطم كونكاسيه
2 م ك زيت زيتون
2 م ك ثوم مفروم
٤ ك م صلصة
م ك سكر
رشة زعتر
رشة روزماري
رشة ريحان
رشة بصل بودر
ملح – فلفل أسود
طريقة التحضير :
في العجان نخلط الدقيق الاسمر مع الشوفان والخميرة والسكر والملح ثم نضيف الزيت وتعجت بالماء جيدا ثم تترك حتي تختمر جيدا ثم في بولة نقوم بخلط البروكلي مع البيض والبهارات والملح والفلفل جيدا ثم يفرد علي صاج علي شكل البيتزا كطبقة ثانية لعجينة البيتزا ثم نضع علي الوجه الصلصة وشرائح فلفل الالوان والمشروم والجبنة والبصل وتدخل الفرن وتقدم بالف هنا
