كتبت /شوزان توفيق
المقادير
– الباذنجان : 2 حبة (طرنشات)
– جبن موزاريلا : 200 جم (مبشور)
– صلصة طماطم : 200 ملليلتر
– زعتر : ملعقة صغيرة (مجفّف)
– الثوم : فص (مسحوق)
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الزيت : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ادهني الصينية بالزيت .
2. اشوي الباذنجان في الصينية حتى يصبح طرياً ونكّهيه بالملح.
3. اخلطي صلصة الطماطم والزعتر والبابريكا والثوم في وعاء.
4. اسكبي الصلصة فوق الباذنجان ثمّ غطّي الوجه بالجبن.
5. أدخلي الصينيّة إلى فرن ساخن حتّى ذوبان الجبن.