مشاهدات: 81
خطر الاندومى و مكعبات مرقة الدجاج
كتبت : نجلاء الليثى
خطر الاندومى و مكعبات مرقة الدجاج
توابل الاندومي تحتوي على مادة “مونو جلوتامات الصوديوم” وهى مادة خطيرة على الصحة ، وتتواجد ايضا في رقائق الشيبسي وبهارات النودلز ومرقة الدجاج ومعظم المعلبات ، لكنها من المفترض أنها توضع بكميات محدودة .
لكن المصيبة فى الاندومي انها لا تتقيد بكمية معينة وتباع على انها بهارات ، وهذا يعني أن المرأة البسيطة تستخدمها في المنزل يوميا على كل الوجبات حتى البطاطس وبأى كميه ، هذه المادة خطرها مزمن وتتسبب في الموت البطىء وتؤثر على الشخص البالغ حيث تشكل خطراً على خلايا المخ والأعصاب ، وتسبب البلاهه وعدم التركيز للأطفال.
وأن الأعراض الجانبية مثل “الصداع والتنميل والوخز، والاحمرار وتصلب العضلات والضعف العام “عند تناول كمية كبيرة من MSG في وجبة واحدة ، لذلك ينبغي قراءة المحتوى الغذائي للمعلبات والشوربات الجاهزة ، خلاصة الصويا و الأطعمة الصينية و الاسيوية بشكل عام .
كما أن ملح جلوتاميت احادي الصوديوم يستخدم بكثرة و بتراكيز عالية في مكعبات الدجاج و هي من أكثر أنواع منكهات الطعام انتشارا كما أن هذه المكعبات مليئية بالدهون المهدرجة و المشبعة و هي السم الغذائي الأول على الاطلاق.
