اسكندريه / أيمن العشرى
ما هو “اللاتيه الذهبي” أو ” ملك التوابل “
الكركم هو المشروب المعروف بــ ” اللاتيه الذهبى ” في مقاهى الدول الاسيوية والذي اعتادوا على تناوله منذ أمد بعيد
لما له من فوائد صحيه مذهلة ووجد ان تناوله
“يقوي جهاز المناعة”
ويحمي من الإصابة بالأمراض فى حالة الاعتدال وتنظيم تناوله بطريقه صحيحة وهو السبب ايضاَ في ان يطلق عليه ” ملك التوابل”
تم استخدامه كثيرا فى الطب القديم كالطب الصينى والفرعونى
موطنه الأصلي هو جنوب غرب الهند
و تنتشر زراعة الكركم في أنحاء متعددة من العالم و يطلق عليه ايضاَ اسم “الزعفران الهندى”.
وهو من الأعشاب ذات اللون المميز والرائحة الرائعة و يرتبط الكركم بعائلة الزنجبيل فهو من الجذموريات
يعتبر نبات عشبى
أو نبات معمر
عبارة عن ساق تنمو أفقياً تحت الأرض
له رائحة الفلفل وطعم حاد
وهو يبدو مشابهًا للزنجبيل
له مظهر خارجي بني داكن
وتمنحه مركباته النشطة اللون الأصفر / الذهبي
يمكن أن يُستهلك عن طريق الفم وكذلك عن طريق تطبيقه موضعيا
يعمل على إذابة دهون البطن التي أصبحت كابوس مؤرق بالنسبة للكثير من الناس اذا تم تناوله على الريق
وغالبًا ما يتم تجفيف سيقان الكركم وتحويلها إلى شاي ومستخلصات أو مسحوق في كبسولات وأقراص ومعجون
القيمة الغذائية
ان أضافة الكركم فى طهي الطعام يفيد فى انه يمد الجسم بالعديد من القيم الغذائية العالية
والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان والمعادن
ويحتوي على مادة الكركمين المفيدة لصحة الإنسان العامة
حيث يزرع الكركم للاستفادة من جذوره التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية فهو له خصائص مضادة للأكسدة
و مضاد للالتهابات
و مضاد للسرطان
و مضاد للجراثيم
و مضاد للفطريات
يحتوي أيضًا على فيتامينات BوA و C و E و K وتشمل المكونات الأخرى للكركم المعادن مثل الكالسيوم والحديد
والصوديوم
و البوتاسيوم
و الزينك
و النحاس
و الفسفور
ويحتوى على بروتين
و دهون
و كربوهيدرات
فوائد تناول الكركم
1. علاج الربو
يمكن أن يساعد على التقليل من الالتهابات المرتبطة بالربو و يعمل على مقاومة نزلات البرد والانفلونزا نظرا لاحتوائه على مادة مضادة للبكتيريا والفيروسات
يجعله فعالا في مقاومة السعال و نزلات البرد والانفلونزا
2. يحارب السمنة
يعتمد مرضى السمنة المفرطة على مشروب الكركم في التخلص من الدهون و ذلك لأنه يسهم في زيادة التمثيل الغذائي و يعمل على تكسير الدهون حتى يتم التخلص منها
فهو يساعد في الحفاظ على وزن الجسم الصحى
3. مفيد للكبد و المناعة
يعمل مشروب الكركم على تنشيط الكبد
و زيادة نشاط الإنزيمات التي تقوم بطرد السموم
ساعد في علاج حالة تسمم الكبد وأمراض الكبد الدهنية غير الكحولية وأمراض الكبد الكحولية وتليف الكبد و يعمل أيضاً على تقوية جهاز المناعة فيصبح الجسم أكثر مقاومة للأمراض
4. يساعد فى التخلص من آلام المفاصل
يخفف من حدة الإلتهابات وهو مفيد لكل من يعاني من التهابات و ألم المفاصل مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي
5. مفيد لمرضى ضغط الدم والسكري
حيث يستفاد من مشروب الكركم في ضبط ضغط الدم المرتفع و يقوم بتنظيم نسبة السكر في الدم و ينعكس ذلك بالإيجاب على صحة القلب فهو يساعد في ضبط مستويات الأنسولين وتحسين السيطرة على الجلوكوز لدى مرضى السكرى
6. مفيد لمرضى القلب
يقلل الكركم من خطر تجلط الدم
ويمنع تراكم الترسبات على جدار الشرايين
7. مفيد للجهاز الهضمي
يعمل مشروب الكركم على الحد من المغص و يقوم بطرد الغازات و يعالج مشكلات المعدة و يطرد البكتيريا و الجراثيم
8. العناية بالفم
فهو يمنع أمراض اللثه ويساعد على الحفاظ على صحة الفم
9. ألتئام الجروح
فهو يستخدم كعامل مطهر وشفاء للجلد بسبب خصائصه المطهرة والمضادة للجراثيم
10. يحارب السرطان
أثبتت بعض الأبحاث الطبية أن يحد مشروب الكركم من نمو الخلايا السرطانية الخبيثة
11. يفيد فى الحد من امراض الشيخوخه مثل الزهايمر عن طريق إزالة تراكم ترسبات المواد الدهنية في الدماغ وتحسين تدفق الأوكسجين اليه
12. مفيد للبشره
يعمل على علاج حب الشباب و الهالات السوداء حول العين ومن الممكن استخدامه في عمل ماسكات طبيعية للبشرة و يزيد من بريق ونعومة البشرة
13. يعمل على تقويه الشعر و ويستخدم كعلاج لمشاكل الشعر
14. يعالج الكركم حالات الأسهال المزمن كما يعالج بعض أنواع الديدان الطفيلية
نصيحتنا الدائمة الاعتدال فى تناول اى منتجات بكافه انواعها او مشروبات وتحذيرنا فى هذا المقال خاصة لمرضي المرارة لذا لا ينصح باستخدام الكركم في المرضى المصابين بحصوة المرارة أو انسداد في القناة الصفراوية
