كفتة مشوية بالبرغل
مقدم من الشيف /حسن كمال حسين
مده التحضير 20 دقيقه ومدة الطهى 25 دقيقه
المقادير
500جرام لحم مفرومة
بصلةمفروم
ربع كوب برغل منقوع ربع ساعة
ملعقة صغيره ?
نصف ملعقة فلفل اسود
بصل بودرة ملعقة كبيرة
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة كبيرة بايكنج باودر. فلفل اخضر بصل صغير طماطم مقطعة
الطريقة
اولا
البصل المفروم نصفى منة الماء تماماً واحتفظي بالماء في طبق جانباً.
ثانيا
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البرغل، البصل، البهارات والبايكنج باودر. اطحني المكونات مع بعض حتى تتجانس.
ثالثا
في وعاء، ضعي اللحمة وخليط البصل واعجني المكونات حتى يتجانس مع بعض
رابعا
غمسي يدك بماء البصل وشكلي اصابع الكفتة عبراستخدام ملعقة خشبية.
في صينية فرن مدهونة بالزيت نرص الكفتة ونضع على الوجه البصل والفلفل الاخضر والطماطم وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج. الكفتة والف هنا
