كتبت /شوزان توفيق
المقادير
كيلو دقيق
٣ كوب ماء
٢ م ك سكر
م ص ملح
كوب زبدة أو سمنة للفرد
التقديم :
مش
بصل أخضر
قشطة بلدي
عسل أسود وطحينة
عسل أبيض
طريقة تحضير :
إعجنى الدقيق والسكر والملح والماء حتى تحصلى على عجينة طرية إلى حد ما
أفردى العجينة على شكل دائرة ورشيها بالدقيق ثم أفردى عليها السمن السايح أو الزبدة وطبقيها
إحرصى أن تكون عجين الأطراف مفرودة
إسحبى العجينة وكررى تطبيقها حتى تحصلى على كرة من العجين والسمنة أو الزبدة
إتركى العجينة لترتاح ثم إفرديها بالأيدى فى صينية وأدخليها الفرن حتى تمام النضج مع تغيير مكان الفطير فى الرف الأعلى والرف الأسفل
