مقدمة /شوزان توفيق
التشوروز الاسباني
المقادير
العجينة :
١١٥ جرام دقيق
٤٠ جرام زبدة
٢٠ جرام سكر
١٥٠ مللي ماء
٢ بيضة
زيت للقلي
التقديم :
صوص الشوكولاتة :
١٢٠ مللي لبن
٥٠ جرام قطع شوكولاتة
٢٥ جرام سكر
٤ جرام نشا مذابة في ١٠ مللي ماء
طريقة التحضير :
علي النار نضع الماء والسكر والزبدة حتي يذوبوا ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا حتي يصبح لدينا عجينة متماسكة ثقيلة ثم توضع في بولة حتي تبرد تماما ثم نضيف البيض ونقلب جيدا ونعجنها معها ثم تشكل مثل بلح الشام داخل الأقماع الخاصة به ثم نضع كل قطعة فوق ورق زبدة ثم تقلي في زيت غزير بورق الزبدة ثم نزيله من الزيت ثم علي النار نضع الشكولاتة والسكر واللبن ونقلب جيدا ثم نضيف النشا ونقلب جيدا ثم يقدم بجانب التشوروز وبالف هنا
