طريقة عمل أرز بالحليب .
مقدمة /شوزان توفيق
تعد حلوى الأرز بالحليب من الحلويات اللذيذة المغذية التي يفضلها الكبار والصغار، لقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ الشهي، ولسهولة تحضيرها. إليكم المكونات وطريقة التحضير.
المكونات والمقادير:
– نصف كوب كبير أرز مصري.
– كوب ونصف ماء.
– 4 أكواب حليب مضاعف الدسم.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
– نصف كوب سكر.
– 4 ملاعق قشدة.
– نصف كوب حليب إضافي.
– 2 ملعقة كبيرة نشا.
– 4 ملاعق جوز الهند مبشورة للتزيين.
– قرفة مطحونة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
– يوضع الماء في قدر عميقة على نار عالية ويترك حتى الغليان.
– يغسل الأرز جيداً ويصفى من الماء ويضاف لقدر الماء المغلي.
– يقلب الأرز جيداً وتخفض النار عليه، ويترك حتى ينضج قليلاً.
– تضاف القشدة وتقلب جيداً مع الأرز.
– تضاف 4 أكواب الحليب، ويترك ينضج مع التقليب المستمر على نار هادئة.
– يضاف السكر والفانيليا مع الاستمرار في التقليب.
– في وعاء نظيف يقلب النشا مع نصف كوب الحليب الإضافي.
– يضاف النشا مع الحليب إلى الأرز ويقلب جيداً لمدة دقيقتين.
– يصب في صحون التقديم ويزين بجوز الهند المبشور أو القرفة ويقدم بارداً.