كشف النقاب عن مصنع للبيرة بسوهاج
متابعة : محمد الشويخ
تعتبر مدينة ابيدوس فى محافظة سوهاج بصعيد مصر من المدن المقدسة والقديمة جدا فى مصر حيث نشأ بجوار منها فى مدينة ثنى أول أسرة ملكية حكمت مصر الموحدة والتى بدأها الملك نعرمر او مينا أشهر ملوك مصر على الاطلاق وصاحب اول وحدة سياسية فى تاريخها
وتمثل منطقة أم الجعاب بأبيدوس جبانة ملكية كبيرة تضاهى فى قدسيتها وعظمتها منطقة سقارة فى شمال البلاد ولذلك حرص ملوك الاسرة الاولى والثانية وموطنهم مدينة ثنى بسوهاج العريقة على انشاء مقبرتين لا مقبرة واحدة تقع الاولى فى جبانة ابيدوس وهى ام الجعاب وتقع الثانية فى سفارة بالشمال
وكلمة أم الجعاب هى النطق الصعيدى لكلمة ام القعاب اى الاوانى الفخارية التى عثر عليها بكثرة فى ارض الجبانة
وقد جاء الكشف الاخير ليثبت وجود رواج اقتصادى بمحيط المدينة المقدسة وجبانتها حيث عثر على مصنع جعة ضخم كان ينتج اكثر من 20 الف لتر يوميا من الجعة لخدمة السكان والوافدين على المدينة المقدسة من كل ارجاء مصر
وكامت الجعة ضمن مشروبات اربع مقدسة عند المصرى القديم وهى الماء واللبن والجعة والعسل وكانت جزءا رئيسى من تقدمات القرابين والمائدة المصرية ولفظها المصرى القديم هو “جنعت” وصنعت من الذرة والشعير المصري المعروفة بجودة وقيمتها الغذائيه العالية.