كتبت /شوزان توفيق
المقادير
كوسه
عصير طماطم
لحمه مفرومه معصجه
جزر مبشور
م ك نعناع اخضر مفروم
م ك صلصه
جبنه موتزاريلا
جبنه رومي مبشوره
ثوم مفروم – سمنه
ملح وفلفل ورشه سكر
قرفه وجنزبيل
طريقة التحضير
عصجي اللحمه المفرومه وحطي عليها الجزر المبشور والصلصه وعصير الطماطم مع التوابل ورشه السكر وسيبيها تغلي
في طاسه تانيه شوحي الكوسه في معلقه سمنه مع التوابل ومعلقه من النعناع الناشف
حطي طبقة من البشاميل في الصينيه وعليها طبقه من الصلصه وعليها الكوسه والصلصه والبشاميل اخر طبقة وعليهم الجبن
البشاميل_على_البارد
لتر لبن
نصف كوب دقيق
م ك زبده/م ك قشطه
ملح.فلفل
2مثلث جبنه
حطي كله علي بعضه علي البارد وقلبيهم يدوبوا كلهم وبعدين حطيه علي النار مع التقليب لحد ما يبدأ يتقل